キチン・キトサン

キチン・キトサンは原料としてカニの殻などが使用されています。キチンは動物性の食物繊維で、キチンをさらに加工したものをキトサンといいます。
独立行政法人「国立健康・栄養研究所」の≪免疫・がん・炎症≫に関する評価
『調べた文献の中に（安全性・有効性情報）が見当たらない』